·餐饮服务合同是指餐饮服务机构和人员与消费者约定的一方提供食品(饮料)、消费场所和设施，一方支付费用的合同。极少有签订书面合同的情形，餐饮服务内容主要依据法律法规的规定而确定。《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等对餐饮服务合同作了规定。

·餐饮纠纷主要是消费者采取预充值方式消费，而服务者发生倒闭关门导致充值无法使用，发生食物中毒索赔等纠纷。