青艺公司向赵某经营的食品公司出售一批过期的食品原料（油脂），为了避免“揽祸上身”，青艺公司在合同中约定，因为价格便宜，赵的食品公司不得检验，如果使用食品原料导致生产的产品不合格或者有食品安全问题的，和青艺公司无关，概不退费。由于采购价格较为便宜，赵氏食品公司就没有介意，也没有对食品的原料进行检验。这批食品生产后进入市场，还没有销售就被食品公司的前员工举报，工商部门查封了这批货物，对赵氏公司罚款12万元。该公司向青艺公司主张赔偿，要求退回剩下的食品原料，以及返还所有的货款并且赔偿罚款。

本案涉及的是免责条款能否免责的效力问题，青艺公司明知食品原料已经过期，有可能变质，使用后有可能会对人体健康造成一定的伤害，仍把过期食品出售给赵某经营的食品公司，能否免除合同责任的问题。食品公司主张的是两个方面的权利：第一，要求退货，即要求退还货款；第二，要求承担12万元的罚款。

买卖双方明知这批食品原料是用于生产食品，原料本身已经过期，应当销毁或者作其他合法用途，比如将油脂用于工业制皂或者其他可以使用的领域。明知不能用于使用中，食品公司仍然购买，而原料提供商明知对方用于执照食品，仍出售，双方的行为损害了消费者的合法知情权，也侵害了国家对于食品安全的管理制度，故而这批货物的买卖行为损害第三人的利益，是个无效合同。按无效合同的一般规定是恢复原状，在买卖合同中可以退还的，一方退还货物，另外一方退还货款，不能退还的，比如已经使用，折价赔偿等，不过这个合同的处理还要受到行政处罚。予以没收过期原料，并且给予相关处罚。

根据《食品安全法》第三十八条第（七）项规定：经营超过保质期的食品，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

至于12万的罚款，是工商部门对食品公司向消费者消费不合格产品的处罚，应当由食品公司承担，不过青艺公司向食品公司出售过期原料，也应当受到处罚，不过此处罚和工商行政管理机关对食品公司的处罚是不同的，这两家公司应当各自承担各自的违法责任。